Инсулинемический индекс — показатель скорости и объема выработки организмом человека инсулина после употребления определенного продукта.
Таблица инсулинемических индексов некоторых продуктов:
| ПРОДУКТ | ИНСУЛИНЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС* |
| Конфеты карамель | 160 |
| Батончик из шоколада с начинкой | 122 |
| Картофель отварной | 121 |
| Бобы тушенные | 120 |
| Йогурт промышленный | 115 |
| Финики | 110 |
| Пиво тёмное | 108 |
| Хлеб белый | 100 |
| Кисломолочные продукты | 98 |
| Хлеб чёрный | 96 |
| Печенье из пшеничной муки | 92 |
| Молоко | 90 |
| Мороженое | 89 |
| Крекер | 87 |
| Пирожное, торт | 82 |
| Виноград | 82 |
| Бананы | 81 |
| Рис белый | 79 |
| Пончики с начинкой | 74 |
| Картофель фри | 74 |
| Рис коричневый | 62 |
| Чипсы | 61 |
| Апельсины | 60 |
| Яблоки | 59 |
| Рыба | 59 |
| Хлеб цельнозерновой | 56 |
| Попкорн | 54 |
| Говядина | 51 |
| Мюсли с сухофруктами | 46 |
| Сыр | 45 |
| Овсянка | 40 |
| Макароны из твердых сортов пшеницы | 40 |
| Куриные яйца вареные | 31 |
| Сырая зелёная чечевица | 22 |
| Перловка | 22 |
| Грейпфрут | 22 |
| Чёрный шоколад | 22 |
| Вишня | 22 |
| Сырой арахис | 20 |
| Соевые бобы | 20 |
| Абрикосы | 20 |
| Капуста | 10 |
| Чеснок | 10 |
| Болгарский перец | 10 |
| Брокколи | 10 |
| Баклажаны | 10 |
| Зелень | 10 |
| Грибы | 10 |
| Лук | 10 |
| Помидоры | 10 |
| Семечки подсолнуха сырые | 8 |
*информация является справочний и взята из открытых источников
