Інсулінемічний індекс – показник швидкості та обсягу вироблення організмом людини інсуліну після вживання певного продукту.
Таблиця інсулінемічних індексів деяких продуктів:
| ПРОДУКТ | ІНСУЛІНЕМІЧНИЙ ІНДЕКС* |
| Цукерки карамель | 160 |
| Батончик із шоколаду з начинкою | 122 |
| Картопля відварна | 121 |
| Боби тушковані | 120 |
| Йогурт промисловий | 115 |
| Фініки | 110 |
| Пиво темне | 108 |
| Хліб білий | 100 |
| Кисломолочні продукти | 98 |
| Хліб чорний | 96 |
| Печиво із пшеничного борошна | 92 |
| Молоко | 90 |
| Морозиво | 89 |
| Крекер | 87 |
| Тістечко, торт | 82 |
| Виноград | 82 |
| Банани | 81 |
| Рис білий | 79 |
| Пончики з начинкою | 74 |
| Картопля фрі | 74 |
| Рис коричневий | 62 |
| Чіпси | 61 |
| Апельсини | 60 |
| Яблука | 59 |
| Риба | 59 |
| Хліб цільнозерновий | 56 |
| Попкорн | 54 |
| Яловичина | 51 |
| Мюслі із сухофруктами | 46 |
| Сир | 45 |
| Вівсянка | 40 |
| Макарони із твердих сортів пшениці | 40 |
| Курячі яйця варені | 31 |
| Сира зелена сочевиця | 22 |
| Перлівка | 22 |
| Грейпфрут | 22 |
| Чорний шоколад | 22 |
| Вишня | 22 |
| Сирий арахіс | 20 |
| Соєві боби | 20 |
| Абрикоси | 20 |
| Капуста | 10 |
| Часник | 10 |
| Болгарський перець | 10 |
| Брокколі | 10 |
| Баклажани | 10 |
| Зелень | 10 |
| Гриби | 10 |
| Цибуля | 10 |
| Помідори | 10 |
| Насіння соняшнику сире | 8 |
*інформація є довідковою та взята з відкритих джерел
