Інсулінемічний індекс

Інсулінемічний індекс – показник швидкості та обсягу вироблення організмом людини інсуліну після вживання певного продукту.

Таблиця інсулінемічних індексів деяких продуктів:

ПРОДУКТ ІНСУЛІНЕМІЧНИЙ ІНДЕКС*
Цукерки карамель 160
Батончик із шоколаду з начинкою 122
Картопля відварна 121
Боби тушковані 120
Йогурт промисловий 115
Фініки 110
Пиво темне 108
Хліб білий 100
Кисломолочні продукти 98
Хліб чорний 96
Печиво із пшеничного борошна 92
Молоко 90
Морозиво 89
Крекер 87
Тістечко, торт 82
Виноград 82
Банани 81
Рис білий 79
Пончики з начинкою 74
Картопля фрі 74
Рис коричневий 62
Чіпси 61
Апельсини 60
Яблука 59
Риба 59
Хліб цільнозерновий 56
Попкорн 54
Яловичина 51
Мюслі із сухофруктами 46
Сир 45
Вівсянка 40
Макарони із твердих сортів пшениці 40
Курячі яйця варені 31
Сира зелена сочевиця 22
Перлівка 22
Грейпфрут 22
Чорний шоколад 22
Вишня 22
Сирий арахіс 20
Соєві боби 20
Абрикоси 20
Капуста 10
Часник 10
Болгарський перець 10
Брокколі 10
Баклажани 10
Зелень 10
Гриби 10
Цибуля 10
Помідори 10
Насіння соняшнику сире 8

*інформація є довідковою та взята з відкритих джерел