Ловіть кілька рецептів із “жовчогінної” серії, оскільки в них використовуються різні види капусти.
Отже, починаємо з броколі. До корисних властивостей броколі належить її жовчоутворювальна властивість, позитивний вплив на травлення, серцево-судинну, імунну системи, а також протизапальний і антиканцерогенний ефекти. Більше того, броколі містить невелику кількість натрію та калорій. У броколі міститься значна кількість клітковини, вітаміну С, калію, вітаміну B6 і вітаміну А. Страви з броколі обов’язково включають до раціону для хворих на діабет та аутизм, також доведено ефективність цієї капусти в зниженні холестерину.
Оладки з броколі.
Броколі кинути в киплячу воду на 2-3 хв, відкинути на друшляк
У мисці змішати 1 яйце, 1 столову ложку кокосового молока (сметани або натурального йогурту, якщо їсте молочні продукти), 1 столову ложку рисового/кукурудзяного/пшеничного борошна, посолити і поперчити за смаком.
У цю суміш додати броколі та збити все разом блендером до консистенції густої сметани.
Випікати на кокосовій/оливковій олії.
Чудово, якщо до оладок для балансу БЖУ додати рослинного або тваринного білка. Ось кілька смачних білкових варіантів: суміш йогурту та дрібно посіченої зелені , підсмажені з цибулею гриби слабосолона рибка або відварений язик.
Замість броколі може бути цвітна капуста, або суміш обох цих корисних видів.
Це чудовий збалансований сніданок як для дорослих, так і для дітей.
Приємного апетиту!
